√ ガザミ レシピ 304680-ガザミ レシピ
浜名湖の「どうまんがに」 浜名湖の名産のひとつに「どうまんがに」というカニがあります。高級ガニとして有名で、地元料理店などで消費されてきたのですが、近年は他の多くの水産物と同様、乱獲などによる水揚げの減少が懸念されていました。 浜名湖（提供：PhotoAC） しかし実
ガザミ レシピ-ノコギリガザミを丸蒸しレシピ。 ノコギリガザミを丸蒸しレシピ。 海外ではマッドクラブ、国内では高知でエガニ、浜名湖でどうまんと呼ばれるワタリガニの仲間。 子持ちのメスがクローズアップされがち。簡単レシピ ワタリガニ（ガザミ）の茹でガニに作り方 材料 ワタリガニ： 2匹 生姜スライス： 少々 調味料（三杯酢） 酢： 大さじ2 みりん： 大さじ2 醤油： 大さじ1 調理時間
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ガザミ（ワタリガニ） 2杯／塩 少々 作り方 (1)鍋にたっぷりの水を入れて塩を少々（かすかに塩味を感じる程度の濃さ）入れます。 (2)生きたガザミ（ワタリガニ）を鍋に入れ、水から強火でゆでます。 (3)沸騰したら10分程度（大きさにもよります）、ゆでて上げます。 (4)ハカマを取ったら2つに割って、中の身を出して食べましょう！ ※水からゆでるのは、熱湯にアミメノコギリガザミ学名：Scylla serrata (Forskål, 1775)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。高知県、静岡県、宮崎県、鹿児島県などでもとれるが、特に沖縄県での水揚げが多い。aaaaノコギリガザミ属について古くはノコギリガザミは
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